味噌煮込うどん。

味噌煮込うどん

昔、名古屋に住んでた頃を懐かしみつつ…、
今日は「味噌煮込うどん」を食す。

味噌煮込うどん

説明によると、
「ふっくらもっちりゆで」…13分。
「名古屋風かたゆで」…10分。

「名古屋の煮込は固過ぎ!」と思った記憶があるので、
迷わず13分コースを選択。
それにしても…ゆで時間長っ!!

味噌煮込うどん

うーん、13分でも私にはまだ固い感じ。
汁の濃厚な味噌味は好きなんだけどねぇ…。
個人的には、この汁に普通の(柔らかい)うどんを入れて食べたいものです。
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