坦々麺職房「輪（RIN）」

昼時、渋沢駅付近にて…。
久々に「なんつッ亭」でも行ってみるかと思いつつ、長蛇の列に気持ちが萎える。
そういえば、すぐ近所にもラーメン屋あったな…と、
同じ通り沿いほんの数軒先の、坦々麺職房「輪（RIN）」に入ってみる。





こちらは入店待ち時間ゼロ！
ぶっちゃけ、「あの有名店の近所で大丈夫なのかなぁ？」みたいな好奇心も少々。



出てきた坦々麺は、いかにも辛そうな真っ赤なスープ。
でも、その割には辛くな〜い！
むしろ辛さ控えめ、コク深め、私好みのマイルドな味です。
大量に載せられたナッツ類もいい香り。

麺は、最初ちょっと固めと思いましたが、
かなり細いこともあり、食べているうちにすぐ柔らかくなります。
スープとの相性も良いと思います。

いやはや、これはいい仕事してますよ。
意外な所で美味い物を発見し、ちょっと得した気分。
お近くにいらっしゃる機会があれば、ぜひお試しください。

もちろん、「なんつ」とは方向性が違うので単純比較は難しいですが、
味では負けていないように思いました。
待ち行列の長さは、マスコミ露出の差なんでしょうね。

「龍上海本店」

ついつい買ってしまう、限定カップ麺。
今日の麺は…山形の名店、赤湯からみそラーメン「龍上海本店」。



スープは辛味噌の赤に染まる。
パンチの効いたほど良い辛さ…見た目と味の印象が近い感じ。



太めのちぢれ麺。
ボリューム感があり、スープとも良いバランス。

極太【つけ麺の達人】濃厚魚介醤油。

今日の麺は…極太【つけ麺の達人】濃厚魚介醤油。
達人のお薦めだそうです。



本当に魚介の香りが効いてる。
タマゴにチャーシューにネギ、具も贅沢してみた。



極太でなめらかな麺。
おかげで、つるっと…あっという間に食べ終わってしまった印象。



割りだしを入れて、スープをいただく。
元のスープが濃厚なので、だしの効果は良くわからないかも？

寒い日はうどんがいいね。

暦の上では春とはいえ、まだまだ寒い日が続きます。
そんな時は熱いうどんが食いたいじゃないですか。
冷蔵庫を覗いたら、ちょうど具になりそうなものをいろいろ発見！
鶏団子、さつま揚げ、ネギ、エンドウ…片っ端から鍋に投入して煮込む。
仕上げは卵とじ！
具が多くてあふれそうだよ（笑）。
かなり豪華な感じになりました。
うん、うま〜い！

新潟でみつけた煮干背脂系醤油ラーメン。

見た目は油ギッシュだけど、さっぱりと食べやすい感じ。